ORIGINE :
Nom féminin, point de départ, qui est la source de quelque chose.
Nous sommes 3 amis vignerons ricetons. Depuis 2008 nous cherchons à améliorer notre compréhension du complexe et immense terroir des RICEYS.
Nous avons découvert que les différences notables entre les types de sols présents sur nos domaines, s’exprimaient de manière constante dans nos vins. Cela nous a convaincu de partager cette expérience.
Contrées Champagne
CONTRÉES :
Nom féminin. Ensemble de parcelles homogènes ayant les mêmes caractéristiques pédologiques et le même micro-climat.
En langage riceton, cela signifie « Vallon« , « Lieu-dit » ou « Climat« . Le village des Riceys récence 353 Contrées aux noms caractéristiques : les hommes les ont répertoriées au fil de l’histoire par l’observation, par le travail de la vigne et par les vins qu’elles produisent. L’étage géologique sur lequel la plante s’enracine est le Kimméridgien. Il a la particularité d’alterner plusieurs bancs de marnes argileuses et de calcaire-marneux, résultant de l’érosion depuis plus de 150 millions d’années.
La poussée des Alpes, dans un joyeux chahut, nous a offert une variation multiple de sols, d’orientations, d’altitude, d’inclinaisons, … et autant de « Contrées« .
VINS :
Nom masculin. Boissons fermentées à partir de raisins.
Cette mosaïque de micro-climat nous a donné des vins distincts. Tous issus du même cépage : le Pinot Noir, les raisins ont été vendangés à la même maturité, vinifiés naturellement de manière identique pendant un an en fût. La mise en bouteille sans collage ni filtration, ainsi que le dégorgement ont été réalisé en commun, ils ont eu lieu le même jour. Les vins n’ont pas été dosés (Brut Nature) afin de ne pas masquer les différences originelles dues au terroir dont ils sont issus.
ARTISTES :
Nom féminin. Personne qui a le sens de la beauté et qui est capable de créer une oeuvre d’Art.
Claire COMBELLES, plasticienne, a posé son regard sur nos vallons et signe une aquarelle tout en nuance autour des contrées ricetonnes. On l’a retrouve au gré des étiquettes de nos bouteilles.
DÉGUSTATION HORIZONTALE :
Nom féminin. Action de comparer des vins d’une même appellation sur un millésime identique.
Nous vous invitons à procéder de manière ludique en comparant les champagnes proposés pour définir leurs ressemblances, leurs différences, d’imaginer des accords, de noter, de partager vos commentaires et vos vidéos par WeTransfer par mail (contact@contrees-champagne.fr), comme nous le faisons ensemble depuis l’origine. Le résultat est passionnant et immédiat !
AMUSEZ VOUS !
